Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Memoria presentada por Andrea del Pilar Sánchez Camargo, M.Sc. Ingeniería de Alimentos por la Universidade Estadual de Campinas (Brasil), para optar al grado de Doctor en Biología y Ciencias de la Alimentación. Trabajo realizado en el Departamento de Bioactividad y Análisis de Alimentos del Institut…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | Digital.CSIC: Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/196050 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/196050 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 http://dx.doi.org/10.13039/501100000780 |
| Access Level: | acceso abierto |
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