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The red mombin tree (Spondias purpurea L.) is originary from Central America and had adapted satisfactorily to the climatic conditions of some South-American countries as Brazil. This tree produces a fruit of good appearance, nutritive quality, and much appreciated aroma, which is consumed as in nat…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2005 |
PaÃs: | Brasil |
Institución: | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
Idioma: | portugués |
OAI Identifier: | oai:localhost:jspui/1243 |
Acceso en lÃnea: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1243 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | red mombin ( Spondias purpurea L.) food composition productive chain jelly seriguela (Spondias purpurea L.) composi??o qu?mica cadeia produtiva do fruto gel?ia de frutas doce de corte Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
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