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A partir de frutos verdes de Bromelia hieronymi Mez se obtuvieron dos preparaciones proteolíticamente activas, que manifiestan su máximo poder caseinolítico a 60ºC y pH 6.85, observándose un segundo pico a pH 7.57. Al ser sometidas a cromatografías de intercambio aniónico (DEAE-Sephacel) ambas prepa…
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión enviada para evaluación y publicación |
| Fecha de publicación: | 1985 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires |
| Repositorio: | CIC Digital (CICBA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:digital.cic.gba.gob.ar:11746/3696 |
| Acceso en línea: | http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/3696 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Farmacología y Farmacia bromeliaceae; bromelia hieronymi; proteolytic enzymes; plant proteases; fruit proteases bromeliaceae; bromelia hieronymi; enzimas proteolíticas; fitoproteasas; proteasas de frutos Enzimas Plantas Medicinales |
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