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Cuantificación de esteviósido y rebaudiósido A en stevia rebaudiana cultivada en sustratos orgánicos

RESUMEN En la actualidad existe un interés creciente en el estudio de plantas medicinales, una de ellas es la estevia (Stevia rebaudiana Bertoni), la cual se utiliza como edulcorante natural ya que produce glucósidos diterpenoides (esteviósidos), compuestos que pueden ser utilizados como edulcorante…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

CHRISTIAN ANDREA DOMINGUEZ BENITEZ
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2020
País: México
Institución: Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Repositorio: Repositorio Institucional de Acceso Abierto de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Idioma: español
OAI Identifier: oai:http://riaa.uaem.mx:20.500.12055/1150
Acceso en línea: http://riaa.uaem.mx/handle/20.500.12055/1150
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: info:eu-repo/classification/cti/6
info:eu-repo/classification/cti/31
glucósidos, edulcorante natural, lombricomposta, cromatografía de capa fina, HPLC

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