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[ES] Las Normas de Seguridad Alimentaria ayudan a las empresas a asegurar que los productos que comercializan cumplen con los principios de legalidad, calidad y seguridad. Sin embargo, su implantación en pequeñas empresas no siempre es fácil. El objetivo de este trabajo es detallar todos los pasos q…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| PaÃs: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet: Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/89757 |
| Acceso en lÃnea: | http://hdl.handle.net/10251/89757 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | sistema de gestión de la calidad Implantación AuditorÃa Documentation Certification Quality management system Implantation IFS Global Markets Food TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Mà ster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentà ria |
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