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Las aflatoxinas son un grupo de micotoxinas producidas por especies fúngicas del género Aspergillus en determinadas condiciones, pre- y post- cosecha, asociándose a productos agrícolas de las regiones tropicales y subtropicales. Sin embargo, recientes informes manifiestan contaminación por aflatoxin…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Zaragoza |
| Repositorio: | Zaguán: Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza |
| OAI Identifier: | oai:zaguan.unizar.es:56416 |
| Acceso en línea: | http://zaguan.unizar.es/record/56416 |
| Access Level: | acceso abierto |
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