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[EN] The objective of the paper is to analyse the effect of the label product presence in the reduction of the health hazard perceived or in the uncertainty associated to a product. The market selected like an example was the fresh beef, because in Europe, in general, and in Spain in particular, has…
| Autores: | , , , , |
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Fecha de publicación: | 2003 |
| PaÃs: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet: Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/110367 |
| Acceso en lÃnea: | http://hdl.handle.net/10251/110367 https://dx.doi.org/10.7201/earn.2003.01.01 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Comportamiento del consumidor Modelos de decisión Etiqueta Carne de ternera Seguridad alimentaria Consumer behaviour Decision models Label Beef Food safety |
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