Somos un mismo pueblo con culturas diversas
La manera de comer y la manera de comprar estan cambiando. En el presente artículo se abordan los cinco ejes en torno a los cuales se articula este cambio al consumo: la comodidad, la palatibilidad, la seguridad alimentaria, la salubridad y la regularidad.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| País: | España |
| Institución: | Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya) |
| Repositorio: | Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya |
| OAI Identifier: | oai:recercat.cat:2072/4760 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/2072/4760 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Aliments — Indústria i comerç Tecnologia alimentària |
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