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Los metales pesados en alimentos son reportados como un problema grave debido a su toxicidad. El estudio tiene como objetivo, determinar la concentración de los metales pesados en la papa negra Solanum Tuberosum comercializado en el mercado Ventura Rossi A, en el distrito del Rímac, Lima, Perú. La r…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Perú |
| Institución: | Universidad Nacional Federico Villarreal |
| Repositorio: | Revistas Universidad Nacional Federico Villarreal |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.revistas.unfv.edu.pe:article/1046 |
| Acceso en línea: | http://revistas.unfv.edu.pe/RCV/article/view/1046 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | contaminación espectofotometría límites metales papa pesados toxicidad. |
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