Somos un mismo pueblo con culturas diversas
La seguridad alimentaria nutricional es un tema de mucha preocupación en nuestro país y uno de sus componentes considera el consumo de alimentos seguros e inocuos, debiéndose evaluar la presencia de metales pesados como plomo (Pb) y cadmio (Cd) en todos los alimentos, los cuales en pequeñas cantidad…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Perú |
| Institución: | Universidad Nacional del Centro del Perú |
| Repositorio: | UNCP – Institucional |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/6877 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12894/6877 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Metales pesados Leche fresca Límites máximos permisibles Exposición dietética https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.11 |
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