Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Alrededor del mundo los productos cárnicos han jugado un papel importante en la cultura, economía y nutrición de los consumidores (Cury et al., 2011). Hoy en día, la carne sigue siendo un alimento fundamental para el correcto desarrollo del organismo y forma parte del plato del buen comer por su alt…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma del Estado de México |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la UAEM |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ri.uaemex.mx:20.500.11799/67719 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11799/67719 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Research Subject Categories BIOLOGÍA Y QUÍMICA |
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