Desarrollo de nuevos alimentos para consumo h
Desarrollo de nuevos alimentos para consumo humano a ba...
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«El aceite de pescado (AP) tradicionalmente ha sido considerado ingrediente esencial en los alimentos acuícolas de especies carnívoras (ej. salmón, trucha, róbalo, anguila) y omnívoras (ej. tilapia, pez gato, carpa, camarón). Numerosas formulaciones de alimentos acuícolas continúan incluyendo A…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Baja California Sur |
| Repositorio: | Repositorio Electronico Institucional de la Universidad Autónoma de Baja California Sur |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:rep.uabcs.mx:23080/101 |
| Acceso en línea: | http://rep.uabcs.mx:80/handle/23080/101 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/cti/2 |
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