Sostenibilidad de la pesca artesanal en el La
Sostenibilidad de la pesca artesanal en el Lago Titicac...
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La calidad higiénica de los alimentos define la aceptabilidad de un producto, basada en la ausencia, presencia o en la cantidad de microorganismos alterantes, por lo que la ingesta de alimentos que no reúnen la calidad e inocuidad apropiadas frecuentemente provoca diversas enfermedades conocidas com…
Autores: | , |
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Tipo de recurso: | tesis de maestría |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2017 |
País: | México |
Institución: | Universidad Autónoma del Estado de México |
Repositorio: | Repositorio Institucional de la UAEM |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:ri.uaemex.mx:20.500.11799/67779 |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11799/67779 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | CIENCIAS SOCIALES |
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