Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Resumen en español: «A nivel global, el desprecio por los saberes campesinos, la homogenización de conocimientos, y el impulso a la agricultura tecnificada y los alimentos procesados amenazan el conocimiento local ecológico y la soberanía alimentaria y fomentan la desnutrición y la obesidad. Re…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | México |
| Institución: | El Colegio de la Frontera Sur |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de ECOSUR |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ecosur.repositorioinstitucional.mx:1017/1466 |
| Acceso en línea: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/1466 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Plantas comestibles;Alimentos tradicionales;Percepción social;Soberanía alimentaria;Conocimiento ecológico tradicional;Huertos familiares info:eu-repo/classification/Tesauro/Edible plants;Traditional foods;Social perception;Food sovereignty;Traditional ecological knowledge;Home gardens info:eu-repo/classification/cti/2 info:eu-repo/classification/cti/24 |
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