Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Caracterização físico-química, potencial antioxidante e avaliação de toxicidade preliminar do jambo vermelho (Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M.Perry)

Orientadora : Profª. Drª. Cláudia C. Hecke Krüger

Detalles Bibliográficos
Autor:

Gibbert, Luciana
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2017
País: Brasil
Institución: Universidade Federal do Paraná (UFPR)
Repositorio: Repositório Institucional da UFPR
Idioma: portugués
OAI Identifier: oai:dspace.c3sl.ufpr.br:1884/52933
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/1884/52933
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Nutrição
Biodiversidade
Frutas
Myrtaceae
Alimentos – Composição
Fibras alimentares
Antioxidantes

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