Repositorio Bibliográfico Biocultural

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Análisis de la dinámica productiva del tarwi en la provincia de Huaylas, bajo el enfoque de los principios de biocomercio y los medios de vida

El tarwi es una legumbre originaria de los Andes, caracterizada principalmente por sus altas propiedades nutricionales. Esto la hace una especie potencial, con posibilidad de escalamiento para comercializarse en mercados que valoran alimentos de alto valor nutracéutico. Esto representa una oportunid…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Reyes Pires, Ricardo Junior
,

Ramírez Orihuela, Jordi
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación: 2020
País: Perú
Institución: Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio: PUCP-Tesis
Idioma: español
OAI Identifier: oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/18724
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12404/18724
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Tarwi–Producción–Perú–Huaylas (Ancash : Provincia)
Alimentos–Industria y comercio–Perú
Diversidad biológica–Aspectos económicos–Perú
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

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