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La carne de cerdo se considera fuente de alto valor nutritivo por su alto contenido deproteina sin embargo su transporte representa un eslabon critico por cuanto generaperdidas economicas cuando se producen alteraciones en el bienestar animal que repercutenen los parametros nutricionales disminuyen…
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|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Colombia |
| Institución: | UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA |
| Repositorio: | REVISTA DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y DE ZOOTECNIA |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | https://scienti.minciencias.gov.co/publindex/api/publico/articulos/169085/verArchivo |
| Acceso en línea: | https://scienti.minciencias.gov.co/publindex/api/publico/articulos/169085/verArchivo |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ciencias Agrícolas Ciencias Animales y Lechería seguridad alimentaria transporte de animales vivos productos cárnicos |
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