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Introduccion La inocuidad alimentaria ha sido reconocida mundialmente como una funcion esencial en salud publica Una de las primeras causas de muerte en los paises en desarrollo son las enfermedades transmitidas por alimentos que afectan millones de personas en el mundo El presente estudio fue reali…
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| PaÃs: | Colombia |
| Institución: | INSTITUTO NACIONAL DE SALUD |
| Repositorio: | BIOMÉDICA |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | https://scienti.minciencias.gov.co/publindex/api/publico/articulos/62803/verArchivo |
| Acceso en lÃnea: | https://scienti.minciencias.gov.co/publindex/api/publico/articulos/62803/verArchivo |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ciencias Médicas y de la Salud Medicina ClÃnica Medicina General e Interna calidad del agua caracterÃsticas microbiológicas del agua caracterÃsticas fisicoquÃmicas del agua seguridad alimentaria industria de alimentos salud pública. |
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