Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El presente trabajo tiene como objetivo la implementación de mejoras y procedimientos para mejorar la calidad microbiológica de los alimentos y ajustarse a las especificaciones microbiológicas establecidas por las normas para cada alimento que se preparan en el Centro Infantil del Buen Vivir “Gertru…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| Repositorio: | Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:www.dspace.espol.edu.ec:123456789/24283 |
| Acceso en línea: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24283 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CENTRO INFANTIL ALIMENTOS CALIDAD MICROBIOLÓGICA IMPLEMENTACIÓN |
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