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Autor: | |
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Tipo de recurso: | artículo |
Fecha de publicación: | 2020 |
País: | España |
Institución: | Universidad de Alicante (UA) |
Repositorio: | RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante |
OAI Identifier: | oai:rua.ua.es:10045/107617 |
Acceso en línea: | https://doi.org/10.14198/fem.2020.35.04 http://hdl.handle.net/10045/107617 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Climate change Sustainability Professional kitchens Policy Gender Cambio climático Sostenibilidad Cocinas profesionales Política Género |
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