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The Pigeon Pea is a legume that has become an alternative food security crop, associated with improvement of the soil, fodder, green manure and the protection of hidric basins. It is rich in vitamins and proteins and considered nutritious for animals and humans. Four pilot plant tests with Costa Ric…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | Costa Rica |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:www.kerwa.ucr.ac.cr:10669/75245 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10669/75245 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Pigeon Pea Grupo de enfoque Descripciones sensoriales Hamburguesas vegetarianas Saludable Gandul Focus group Sensorial descriptors Vegetarian hamburger patties Healthy |
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