Somos un mismo pueblo con culturas diversas
La producción de leche de oveja es de gran importancia en el área Mediterránea, siendo España la cuarta productora de la Unión Europea (UE) con casi 440.000 toneladas al año. De esta leche, alrededor del 10% se destina a elaborar queso Manchego con Denominación de Origen Protegida (DOP), un producto…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| País: | España |
| OAI Identifier: | oai:dnet:ruidera_____::5041257698add5de756e0af1fa008cd9 |
| Acceso en línea: | https://www.educacion.gob.es/teseo/mostrarRef.do?ref=921177 http://hdl.handle.net/10578/2865 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agroindustria |
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