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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. MaestrÃa en TecnologÃa de Alimentos
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| PaÃs: | Perú |
| Institución: | Universidad Nacional Agraria La Molina |
| Repositorio: | UNALM-Institucional |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:UNALM/1823 |
| Acceso en lÃnea: | http://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/1823 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Nostoc Organismos indÃgenos Propiedades reológicas Coloides Propiedades fÃsicoquÃmicas Evaluación Perú Nostoc sphaericum Comportamiento reologico Hidrocoloides |
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