Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Este estudio fue realizado entre los años 2017 y 2018. Se buscó establecer las caracterÃsticas técnicas y productivas del sector industrializador costarricense de la leche caprina, por medio del estudio de 10 emprendimientos en todo el paÃs. Se utilizó una herramienta de diagnóstico que consideró la…
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| PaÃs: | Costa Rica |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Portal de Revistas UCR |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:portal.ucr.ac.cr:article/38751 |
| Acceso en lÃnea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/38751 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Pequeñas y medianas industrias Leche de cabra Industrialización Productos lácteos |
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