Somos un mismo pueblo con culturas diversas
The handmade production of milk derived configures different territories in the local, regional and global geographical scales. That autonomous initiative expresses the farmer’s obstinacy found by the territoriality and identity in the search of his social reproduction. It leans on the combinat…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal de Sergipe |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UFS |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:ri.ufs.br:riufs/5474 |
| Acceso en línea: | https://ri.ufs.br/handle/riufs/5474 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Queijo artesanal identidade territorialidade território sistema agroalimentar localizado reprodução social redes Estado Handmade cheese identity territoriality territory located agri-food production system social reproduction nets State CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA |
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