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Síntesis de nuevos antioxidantes derivados del hidroxitirosol. Interacción con ciclodextrinas

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Detalles Bibliográficos
Autor:

Marset Castro, Azucena
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2014
País: España
OAI Identifier: oai:dnet:idus________::06e2327c535e9744789d7747b462673b
Acceso en línea: https://idus.us.es/handle/11441/53604
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Síntesis química
Antioxidantes en los alimentos

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