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Near infrared spectral sensors for the characterization, authentication and quality and safety assurance of horticultural products

Los productos hortofrutícolas tienen una gran importancia económica y nutricional a nivel mundial, siendo básicos en una dieta equilibrada. En este tipo de productos es clave que su recolección se realice en el momento de madurez considerado como óptimo en función de su destino final. Además, se deb…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Torres Rodríguez, Irina
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2019
País: España
Institución: Universidad de Córdoba
Repositorio: Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
OAI Identifier: oai:helvia.uco.es:10396/19050
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10396/19050
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Agri-food industry
Horticultural industry
Food products
Quality and safety parameters
Near-infrared reflectance spectroscopy
NIRS sensors
Spectroscopy

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