Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Diseño de un plan APPCC en la producción de bebidas no alcohólicas a base de malta

Trabajo de investigación

Detalles Bibliográficos
Autor:

Rodríguez Saavedra, Magaly
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación: 2015
País: Perú
Institución: Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria
Repositorio: Registro Nacional de Trabajos conducentes a Grados y Títulos – RENATI
Idioma: español
OAI Identifier: oai:renati.sunedu.gob.pe:sunedu/129416
Acceso en línea: http://renati.sunedu.gob.pe/handle/sunedu/129416
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Bebidas de malta
Elaboración de cerveza
Plan APPCC
Bebidas no alcohólicas
Protocolos de calidad
Industrias Alimentarias

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