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Consumo de alimentos fortificados en adolescentes costarricenses: aporte a la ingesta de micronutrientes

Objetivo: identificar el aporte de micronutrientes que proveen los alimentos de fortificación obligatoria en la dieta de un grupo de adolescentes costarricenses.Metodología: el estudio efectuado es de tipo cuantitativo, transversal y analítico. De un total de 180 participantes, se seleccionaron 133…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Monge Montes, Johana
,

Barreda Monge, Catalina
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Pizarro Cartín, Cristian
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Ureña Ávalos, Melissa
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2015
País: Costa Rica
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
OAI Identifier: oai:www.kerwa.ucr.ac.cr:10669/13414
Acceso en línea: http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/avancesan/article/view/1613
http://hdl.handle.net/10669/13414
Access Level: acceso abierto

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