Alternativas al consumo de carne
Alternativas al consumo de carne ...
Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | Perú |
| Institución: | Universidad Nacional Agraria La Molina |
| Repositorio: | UNALM-Institucional |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:UNALM/2560 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/2560 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Tonos de color Luminosidad Betalainas Quinua de color Perú Evaluación Chenopodium quinoa Granos Compuestos fenólicos Colorantes Colorimetría Lavado Cocción Pigmentos Limpieza de granos semillas |
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