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| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| PaÃs: | Perú |
| Institución: | Universidad Nacional de IngenierÃa |
| Repositorio: | UNI-Tesis |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:cybertesis.uni.edu.pe:uni/6902 |
| Acceso en lÃnea: | http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/6902 |
| Access Level: | acceso embargado |
| Palabra clave: | Aseguramiento de calidad Fabricación de productos alimenticios |
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