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Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
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Las características de calidad del aceite de palma crudo (CPO) y oleína de palma cruda (CPOL) producidos en los esta-dos de Bahía y Pará fueron investigados. Se analizaron doce muestras de aceites; 2 (CPO) eran de Pará (producido indus-rialmente), mientras que las otras 10 procedían de Bahía (3 CPOs…
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|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Fundação Oswaldo Cruz |
| Repositorio: | Repositório Institucional da FIOCRUZ |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:www.arca.fiocruz.br:icict/8613 |
| Acceso en línea: | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/8613 http://dx.doi.org/10.3989/gya.118412 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Carotenoids Crude palm oil Crude palm olein Fatty acid Free fatty acid Peroxide value Aceite crudo de palma Ácido graso Ácido graso libre Carotenoides Índice de peróxidos Oleína de palma cruda Óleo de Palmeira Ácidos Graxos Elaeis guineensis |
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