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Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis doctoral |
Fecha de publicación: | 2019 |
País: | España |
Institución: | Universidad Complutense de Madrid |
Repositorio: | E-Prints Complutense: Archivo Institucional de la UCM |
OAI Identifier: | oai:www.ucm.es:59937 |
Acceso en línea: | https://eprints.ucm.es/id/eprint/59937/1/T41913.pdf |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Bromatología |
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