Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Si partimos del hecho de que comer es algo más que ingerir alimentos, plantearse el problema de la alimentación de las comunidades negras de los Valles interandinos del Patía en Colombia y del Chota-Mira en el Ecuador, pasa por considerar que esta temática sugiere aspectos interesantes para el abord…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Andina Simón Bolivar |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Andina Simón Bolivar |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uasb.edu.ec:10644/468 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10644/468 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CULTURA POPULAR AFROAMERICANOS GASTRONOMÍA CONSUMO DE ALIMENTOS FESTIVIDADES COSTUMBRES Y TRADICIONES |
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