Somos un mismo pueblo con culturas diversas
La promoción de la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe está directamente relacionada con los productos agrícolas. La región enfrenta una crisis alimentaria que ha reducido el acceso a los alimentos a amplios grupos poblacionales. Este trabajo contribuyó al desarrollo de harinas compu…
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|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad ICESI |
| Repositorio: | Repositorio ICESI |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:repository.icesi.edu.co:10906/82417 |
| Acceso en línea: | https://nebulosa.icesi.edu.co:2180/results/results.uri?numberOfFields=0&src=s&clickedLink=&edit=&editSaveSearch=&origin=searchbasic&authorTab=&affiliationTab=&advancedTab=&scint=1&menu=search&tablin=&searchterm1=%22The+effect+of+extrusion+and+drying+on+ro http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/82417 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Reología Extrusión Harinas compuestas Nutrición Cultivos biofortificados Secado en rodillos Ingeniería de producción Production engineering |
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