Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

REENCUENTRO CON EL TRUEQUE Y LOS SABORES FAMILIARES EN EL ÁMBITO COMUNITARIO DE COSTA RICA, EN MEDIO DE LA PANDEMIA COVID-19

 Recibido: 30-07-2020 Aprobado: 05-08-2020 Se describen aspectos socioculturales, de producción, sociales familiares y comunitarios asociados con la alimentación en el contexto de la pandemia de COVID-19, a partir de una revisión documental y 20 entrevistas semiestructuradas realizadas entr…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Sedó Masís, Patricia
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2020
País: Costa Rica
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
Idioma: español
OAI Identifier: oai:portal.ucr.ac.cr:article/43378
Acceso en línea: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/43378
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Costa Rica
Food
COVID-19
Culture
Food culture
Alimentación
Cultura
Cultura alimentaria

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Tratamiento de efluentes líquidos en la indu

Tratamiento de efluentes líquidos en la industria frig...

Estudio de la actividad antimicrobiana de ext

Estudio de la actividad antimicrobiana de extractos nat...

Una respuesta regional a la (in)seguridad ali

Una respuesta regional a la (in)seguridad alimentaria ...