Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El objetivo del estudio fue determinar y comparar la prevalencia de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli en carcasas de pollo obtenidas en frigoríficos por faena convencional y kosher, y en locales de expendio. La prevalencia de Campylobacter spp. termotolerante fue del 94,0 (kosher) y del 32,0…
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|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas |
| Repositorio: | CONICET Digital (CONICET) |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:ri.conicet.gov.ar:11336/106060 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11336/106060 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CAMPYLOBACTER POLLO FRIGORÍFICO KOSHER LOCALES DE EXPENDIO Ciencias Veterinarias CIENCIAS AGRÍCOLAS |
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