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Plan de implementación de procesos de producción de alimentos y elaboración de menús nutritivos para pacientes de esclerosis múltiple que asisten a FUNDEM

Planteamiento del problema. Generalidades. Higiene y seguridad alimentaria. Nutrición y dietética. Esclerosis múltiple. Trabajo de investigación. Conclusiones y Recomendaciones.

Detalles Bibliográficos
Autor:

Segura Andrade, Diana Cristina
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2015
País: Ecuador
Institución: Universidad Tecnológica Equinoccial
Repositorio: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
Idioma: español
OAI Identifier: oai:localhost:123456789/11520
Acceso en línea: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11520
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ALIMENTACION HOSPITALARIA
FUNDACION ECUATORIANA DE ESCLEROSIS MULTIPLE

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