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Métodos experimentales para inactivación de Anisakis ...
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El sector de la producció ramadera i de l’aqüicultura són pilars fonamentals de la indústria alimentària, que té plantejats grans reptes, com el de poder posar a l’abast de la població quantitat suficient d’aliments i que aquests siguin saludables als consumidors. La indústria alimentària ha anat op…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis doctoral |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2017 |
País: | España |
Institución: | CBUC, CESCA |
Repositorio: | TDR: Tesis Doctorales en Red |
OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/403882 |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10803/403882 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Seguretat alimentària Seguridad alimentaria Food security Medicaments veterinaris Medicamentos veterinarios Veterinary drugs Toxines Toxinas Toxins Cromatografia de líquids Cromatografía líquida Liquid chromatography Espectrometria de masses Espectrometría de masas Mass spectrometry Ciències Experimentals i Matemàtiques 614 |
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