Somos un mismo pueblo con culturas diversas
With the current growing need for low production costs and high efficiency, the food industry is faced with a number of challenges, including maintenance of high-quality standards and assurance of food safety while avoiding liability issues. Meeting these challenges has become crucial in regards to…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) |
| Repositorio: | UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC |
| OAI Identifier: | oai:dnet:upcommonspor::1d8cd8a94f488a464b14dc21381c26e2 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/2117/78402 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries Food adulteration and inspection NIR HSI Chemometrics Adulteration Food Industry Additius alimentaris — Anàlisi |
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
