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Metales pesados en especies cinegéticas de caza mayor: estudio epidemiológico y riesgo alimentario

1. – Introducción o motivación de la tesis. Las especies cinegéticas son un eslabón importante en la transferencia de contaminantes ambientales, incluidos los metales pesados, desde el medio natural donde viven. Con el tiempo pueden acumular parte de estos contaminantes y representar, a largo plazo,…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Sevillano Morales, Jesús
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2013
País: España
Institución: Universidad de Córdoba
Repositorio: Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
OAI Identifier: oai:helvia.uco.es:10396/11411
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10396/11411
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Cinegética
Especies cinegéticas
Caza mayor
Metales pesados
Seguridad alimentaria
Salud pública
Riesgo alimentario
Sierra Morena (España)
Córdoba (España)
Plomo
Cadmio
Ciervos (Cervus Elaphus)
Jabalíes (Sus Scrofa Baeticus)

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