Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Para el desarrollo del trabajo de investigación, se consideraron los factores de calidad e inocuidad presentes en la cadena de producción de la leche cruda producida y acopiada por la Asociación de Producción y Comercialización Agropecuaria Rancheros del Norte, para lo cual, se determinaron objetivo…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Técnica del Norte |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Técnica del Norte |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/8421 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8421 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | MEJORAMIENTO DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD FISICOQUÍMICA LECHE CRUDA COMERCIALIZACIÓN AGROPECUARIA RANCHEROS ACOPIADA EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCCIÓN |
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