Promoción de la seguridad alimentaria y nutr
Promoción de la seguridad alimentaria y nutricional en...
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Este artÃculo pretende indagar cómo en Costa Rica la comida se convirtió en la expresión de la diferenciación social – indicativo de clase y rango- en el momento remoto en que algunas personas empezaron a disponer de más recursos alimenticios que otros. De esta forma, la cocina de un grupo humano pu…
Autores: | , , |
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Tipo de recurso: | artÃculo |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2017 |
PaÃs: | Costa Rica |
Institución: | Universidad de Costa Rica |
Repositorio: | Portal de Revistas UCR |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:portal.ucr.ac.cr:article/31705 |
Acceso en lÃnea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/31705 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | alimentación población clase social Costa Rica |
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