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Las bebidas son productos alimenticios que por sus componentes tienden a ser el lugar ideal para el desarrollo de microorganismos como mohos y levaduras que utilizan los azúcares propios o adicionados para su crecimiento. Para que se desarrollen estos microorganismos es necesario se sumen condicione…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| PaÃs: | Ecuador |
| Institución: | Universidad del Azuay |
| Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/4371 |
| Acceso en lÃnea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4371 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | MOHOS LEVADURAS BEBIDAS SANITIZADO |
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