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Incidencia de coliformes /E.coli y Listeria spp. en lechuga variedad criolla expendida en los mercados, ferias agroecológicas y supermercados de la ciudad de Cuenca frente a soluciones desinfectantes de uso casero

En la presente investigación se realizaron tres estudios paralelos en los cuales se determinó la incidencia de E.coli/coliformes y Listeria spp. en lechuga variedad criolla de mercados, supermercados y ferias agroecológicas utilizándose placas Compact dry para E.coli/coliformes y el método ANSR para…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Herrera Arcentales, Malena Elizabeth
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2015
País: Ecuador
Institución: Universidad del Azuay
Repositorio: Repositorio Universidad del Azuay
Idioma: español
OAI Identifier: oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/4834
Acceso en línea: http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4834
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: ESCHERICHIA COLI
COLIFORMES
LISTERIA SPP
DESINFECTANTES CASEROS
CHAMBERS
LECHUGA

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