Etiquetado y seguridad alimentaria
Etiquetado y seguridad alimentaria ...
Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
La yuca es un alimento básico en países tropicales, contribuyendo a la seguridad alimentaria de los mismos; aunque es un cultivo de poca exigencia agronómica, sus raíces tienen una vida útil corta, ocasionada por el deterioro fisiológico pos cosecha (DFP). En efecto se estudió el comportamiento del…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
| Repositorio: | Repositorio UN |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/59241 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/59241 http://bdigital.unal.edu.co/56589/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 58 Plantas / Plants 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture SNP Genes Tolerante Susceptible Selección Correlación Fisiológico Tolerant Selection Correlation Physiological Deterioro Deterioration Poscosecha Postharvest |
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