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Campylobacter spp. is one of the main bacteria that cause food borne illness. Many of these cases are caused by C. jejuni and C. coli, which are transmitted mainly by poultry. A cross-sectional study, conducted between March and July 2015, demonstrates the national frequency of Campylobacter spp. an…
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|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Costa Rica |
| Institución: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:https://repositorio.una.ac.cr:11056/17645 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11056/17645 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | EPIDEMIOLOGIA CAMPYLOBACTER JEJUNI CAMPYLOBACTER COLI SEGURIDAD ALIMENTARIA PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL POLLOS DE ENGORDE INDUSTRIA AVÍCOLA FOOD SAFETY FOODBORNE DISEASES FARMS SLAUGHTERHOUSE COSTA RICA |
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