Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Las pérdidas de alimentos en Colombia en los procesos de poscosecha, almacenamiento y transporte asciende a un 40,4%, afectando la cantidad de alimento disponible para el consumo, incrementado los precios y reduciendo el acceso a los mismo, lo cual se refleja en los índices de seguridad alimentaria…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
| Repositorio: | Repositorio UN |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/62353 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/62353 http://bdigital.unal.edu.co/61423/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems and social services 38 Comercio, comunicaciones, transporte / Commerce, communications and transportation 62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture Cadena de Suministro Logística Alimentaria Distribución Cundinamarca Perecederos Pérdidas de Alimentos Agrícola Agro-logistics Agri-food supply chain Plantain Food losses Distribution |
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