Somos un mismo pueblo con culturas diversas
La promoción de la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe está directamente relacionada con los productos agrÃcolas. La región enfrenta una crisis alimentaria que ha reducido el acceso a los alimentos a amplios grupos poblacionales. Este trabajo contribuyó al desarrollo de harinas compu…
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| PaÃs: | Colombia |
| Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
| Repositorio: | Repositorio UN |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/72238 |
| Acceso en lÃnea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/72238 http://bdigital.unal.edu.co/36711/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | biofortificado reologÃa. |
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