Seguridad alimentaria y biotecnología
Seguridad alimentaria y biotecnología ...
Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
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El presente trabajo tiene por objeto determinar la presencia de Staphylococcus Aureus y Coliformes en los helados artesanales que se expenden en el Cantón Santa Isabel de la Provincia del Azuay, y verificar si estos alimentos cumplen con las especificaciones de la norma para la fabricación de helado…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad del Azuay |
| Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/5471 |
| Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5471 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | MICROORGANISMO COLIFORMES STAPHYLOCOCCUS AUREUS HELADOS PLACAS COMPACT DRY |
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